Sepia con Patatas

Ingredientes:

- 2 Sepias medianas

- 1/2 Calabacín

- 1/2 Cebolla

- 3 Dientes de ajo

- 3 Cucharas de tomate natural

- 1/2 vaso de vino blanco

- 2 Patatas medianas

- Aceite de oliva virgen

- Sal

- Perejil

- Opcional agua

Modo: Limpiamos y cortamos la sepia en trozos. En una cazuela con un buen chorro de aceite echamos los dientes de ajo, la cebolla y el calabacín, todo ello bien picado y lo dejamos que se poche un poco. Echamos la sepia, dejamos que suelte el agua prestando atención a que no se nos pegue. 

Añadimos el vino, el tomate y dejamos guisar a fuego medio durante 60 min prestando atención a que no se pegue, en caso de necesitar echar un poquito de agua. Comprobamos que este bien guisada la echamos el perejil y el punto de sal al gusto. 

Finalmente solo nos queda freír las dos patatas en una sartén, una vez estén fritas las añadimos a la sepia y lo removemos todo, se sirve y "buen provecho".

Dificultad: Sencillo