Profiteroles

Ingredientes:

- 1/4 l. de agua

- 95 gr. de mantequilla

- 1 pizca de sal

- 1 pizca de azúcar

- 150 gr. de harina

- 4 huevos

- Azúcar glass

- Nata liquida para montar  

Modo: Pon a calentar el agua en una cazuela, añade la mantequilla, la pizca de sal y de azúcar. Cuando hierva, retira la cazuela del fuego, añade la harina y remueve bien hasta que se forme una bola espesa que se despegue de las paredes. Añade los huevos de uno en uno y bate hasta que queden perfectamente integrados en la masa.

Deja templar y pon la masa en una manga pastelera y vete haciendo montoncitos sobre una placa de horno forrada con papel antiadherente. Hornea a 200º C durante 15 minutos.

Retira los profiteroles del horno, deja templar y rellénalos con la nata previamente montada con la ayuda de la batidora. Espolvorea con azúcar glas, y en el momento de servir, les puedes regar algunos con un poco de  chocolate liquido, otros de caramelo o miel y adornarlo con unas hojas de menta.

Dificultad: Sencillo