Codillo Asado

Ingredientes:

- 2 Codillos de cerdo

- 1 Puerro 

- 1 Cebolla 

- 3 Dientes de ajo

- 1 Vaso de vino blanco 

- Agua 

- Aceite virgen extra 

- Sal 

- Perejil

- Pimienta negra

Modo: Pon agua en la olla rápida, introduce los codillos, una rama de perejil y sazona. Pon la tapa y deja cocer durante 30 minutos desde que empiece a salir el vapor.

Pica la cebolla y el puerro en juliana fina y los ajos finamente y coloca todo sobre la placa de horno. Pon encima los codillos, riégalos con el vino blanco, espolvoréalos con pimienta negra e introduce en el horno a 200ºC, durante 30 minutos.

Emplatar y "buen provecho". (Se pueden echar las verduras asadas junto con los codillos a modo de guarnición, e incluso hacer unas patatas panaderas). 

Dificultad: Sencillo