- Un cordero de leche.
- 2 kg. de manzanas golden.
- 5 dientes de ajo.
- ½ kg de mantequilla.
- Lechuga.
Modo: Sazonar el cordero y colocar en una placa de horno previamente untada en mantequilla, espolvoreando el ajo por encima, meter al horno calentado a 180º durante 40 minutos. Asar las manzanas en una placa de horno habiéndoles quitado el corazón. Triturar las manzanas, pasar por el chino y meter al congelador (al gusto del consumidor también se pueden trocear en cachos más grandes y sin triturarlo). Triturar la salsa del cordero asado y colar. Lavar la lechuga y dejar en agua fría con hielo. Cortar el cordero en porciones, colocar el puré, y la lechuga (de forma opcional) y finalmente ensalsar con la salsa de asarlo. "Buen provecho".
Dificultad: Sencillo
Precio: €€
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