Calamares en su tinta

Ingredientes:

- 4 Calamares grandes

- 1/2 Pimiento rojo

- 1/2 Cebolla mediana

- 3 Dientes de ajo

- 2 Bolsitas de tinta de calamar

- Copita de vino blanco

- Vaso de agua

- Aceite de oliva virgen

- Sal al gusto

Modo: Limpiamos los calamares y los cortamos en cachos grandes, no os preocupéis porque luego al guisar encogen un poco.

Picamos el pimiento, la cebolla y el ajo y lo damos un salteado en una cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen, cuando este comenzando a pocharse echamos los trozos de calamares y dejamos que se den un salteado y pierdan algo de agua. 

Una vez hecho el marcado a los calamares, vertemos la copita de vino blanco y un vaso de agua (hasta que se cubran por completo los calamares). 

Finalmente echamos las dos bolsitas de tinta de calamar, y dejamos que guise todo a fuego medio dando el toque de sal al gusto; hasta que el calamar este bien tierno (más o menos una hora). 

"Buen provecho".

Dificultad: Sencillo