Rosquillas Caseras

Ingredientes:

- 3 Huevos

- 750Gr de harina

- 1/2 Limón (zumo y ralladura)

- Una cucharita de bicarbonato

- 125Gr de azúcar 

- 65Gr de manteca de cerdo

- 1/2 Copa de anís

- Una cucharita de sésamo 

- Aceite de girasol

Modo: Mezclar las yemas con el harina, el zumo de limón y la ralladura, el bicarbonato, el azúcar, la manteca, el anís y el sésamo. 

Batir las claras al punto de nieve, y mezclar con los demás ingredientes con la mano. 

Dejar reposar entre 1 a 2 horas la masa para que asiente. 

Finalmente en una sartén con bien de aceite de girasol las freímos a fuego fuerte para que cojan el menor aceite posible, cuando estén bien doradas las dejamos sobre una bandeja con papel absorbente y cuando estén frías ya las podemos degustar. "Buen provecho". 

Dificultad: Sencillo