Ingredientes:
- 1 kg de higos
- 1 Kg de azúcar
- 1/2 Litro de agua
Modo: Para esta preparación los higos no deben de estar demasiado maduros.
En una cazuela se mezclan los higos, limpios y escurridos, con el azúcar y un litro de agua, se cuece todo junto por espacio de media hora, dejándolo reposar 24 horas.
Al día siguiente, se vuelven a hervir durante 30 minutos. Una vez estén los higos en su punto, se retiran del fuego y se dejan enfriar antes de pasarlos a tarros hervidos que cerrados herméticamente conservaran nuestros higos durante muchísimo tiempo. "Buen provecho"
Dificultad: Sencillo
Esta receta esta pensada para higos poco dulces, así que si eres afortunado y tus higos son dulces y sabrosos, reduce la cantidad de azúcar llegando incluso a los 500 Gr de azúcar por kilo de higos.
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