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jueves, 20 de febrero de 2014

Champiñones a la plancha con Anchoa

Ingredientes:
- 150 gr de Champiñones
- Anchoas saladas
- Tomates cherry
- Sal
- Perejil
- Ajo
- Aceite de oliva 

Modo: en una sartén colocaremos los champiñones previamente lavados y sin tronco. La colocación se hará con el sombrero hacía abajo. 
En el hueco del tronco echaremos la sal, ajo, perejil y anchoa al gusto y lo terminaremos de llenar con aceite de oliva hasta que desborde. 
Dejaremos que se hagan a fuego medio durante 20 min con una tapa puesta. Comprobar de vez en cuando que no se estan pegando o quemando y cuando este la carne del champiñón blanda los sacamos. 
Finalmente en esa misma sartén daremos un marcado a los tomates cherry previamente salados y a degustar "Buen provecho". La idea es comer el champiñón con el tomate de un sólo bocado. 

Dificultad: Muy fácil

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