Tarta de Frambuesas y Moras

Ingredientes:

- 1 Sobre de gelatina de limón

- 2 Hojas de gelatina neutra

- 2 Cucharadas de azúcar

- Una masa de galleta María pulverizada y mantequilla 

- 500 Gr de nata

- Mantequilla

- 1 Tarrina de queso Philadelphia 200 Gr

- Mermelada casera de moras y frambuesas.

Modo: Se deshace la gelatina en un vaso de agua caliente y luego se agrega otro vaso de agua fría.

Se montan la nata con la batidora. Una vez esté bien montada la nata se une la gelatina, el queso, el azúcar y se bate todo junto muy bien.

Se unta el molde con un poco de mantequilla, luego se parten los sobaos  por la mitad o se pone la masa de galleta pulverizada cubriendo el fondo del molde. Cuando este todo bien cubierto se añade encima el batido de todos los ingredientes y se mete en el frigorifico unas seis horas mínimo, por encima se pone la mermelada casera, y listo para servir. "Buen provecho". 

La mermelada casera la hacemos cogiendo unas moras y frambuesas de la huerta y las cocemos durante una hora, una vez estén bien blandas lo que hacemos es ajustarlas el punto exacto de azúcar, no os preocupéis, las moras son muy ácidas y van a necesitar mucha azúcar. Una vez azucaradas lo que hacemos es añadir dos hojas de gelatina adicionales a las anteriores y dejamos que se enfríe un poco la mermelada y justo antes de que quede por completo fría la vertemos por encima de nuestra tarta.