Ingredientes:
- 1/2 Calabacín
- 1/2 Pimiento verde
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Cebolla
- 2 Patatas medianas
- Tomate natural
- 8 Huevos
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Modo: Se pelan las patatas y se cortan en dados, se ponen a freír. Mientras tanto hacemos lo mismo con el calabacín y los pimiento. Una vez estén las patatas casi fritas introducimos en la misma sartén la cebolla cortada en juliana y el calabacín y los pimientos en daditos, además echamos un chorro generoso de tomate triturado natural y salamos las verduras.
Cuando lo tengamos todo bien pochado será hora de echar el huevo batido y salado, y proceder a hacer nuestro pisto como si fuera un revuelto común. Cuando el huevo este bien hecho ya es hora de separarlo del fuego y emplatarlo. "Buen provecho".
Dificultad: Fácil.
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