Muslos de Faisán con Col Roja

Esta receta no muy común en la cocina española, es toda una delicia en Praga. 

Se trata de un plato de muslos de faisán con bolas de patatas hervidas, albóndigas de tocino y col roja. 

Todo ello se puede apreciar en la foto del plato, se trata de una completa explosión de sabores y particularmente cuando se trata de un faisán salvaje el plato gana mayusculamente en calidad, sabores y aromas. 

Toda esa variedad de carne de faisán con albóndigas de tocino, con la guarnición de col rojas y las patatas hervidas, hacen de esta comida, un plato muy contundente y económico. Os invito a que lo probéis ya que os va a gustar mucho.