Arroz do Carreteiro

Ingredientes:

- 2 tazas de arroz

- 4 tazas de agua

- 500 gr. de carne vacuna

- 1 cebolla grande

- 1/2 morrón verde

- 2 tomates grandes

- 1 cucharada de salsa de tomates concentrada

- 2 cucharadas de aceite

- 2 dientes de ajo 

- Sal

- Pimienta 

Modo: Cortar en pequeños cubitos la carne, la cebolla, el morron, los tomates (quitarles la piel y las semillas) y aplastar los dientes de ajo.

Temperar la carne con el ajo aplastado, salpimentar; en una olla grande y con tapa, freir la cebolla en el aceite hasta que esté blanda.

Añadir la carne y dejarla cocinar un rato en su jugo.

Ponerle los tomates, la salsa concentrada y el morrón, revolver y dejar unos minutos mas. Agregar el arroz y el agua.

Ponerle la tapa a la olla y dejarla casi abierta

Dificultad: Sencillo

Precio: €