Ingredientes:
- 12 Huevos
- 3 Patatas
- 1/2 Guindillón
- Chorizo
- Un puñito de guisantes
- 5 Espárragos trigueros
- 1/4 Cebolla
- Sal
- Aceite de oliva virgen
Modo: en una sartén grande y honda se pone a freír las tres patatas peladas y cortadas en dados, los 5 espárragos trigueros en cilindros pequeñitos, los guisantes, el 1/4 cebolla en juliana, el chorizo en cuartos y el 1/2 guindillón en tiras pequeñas. Cuando este todo bien sofrito se baten los 12 huevos en un bol y se echan en la sartén, se sala la tortilla al gusto del consumidor y la hacemos teniendo cuidado al darla la vuelta. Una vez que este bien cuajada la tortilla por dentro es momento de sacarla, emplatarla y a disfrutar. "Buen provecho"
Dificultad: Sencillo
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