Magdalenas

Ingredientes 20 magdalenas aprox: 

- 3 Huevos medianos

- 200 Gr de harina de repostería

- 75 Gr de azúcar blanca

- 25 Gr de azúcar moreno

- 50 Ml de leche entera

- 100 Ml de aceite de oliva virgen

- 8 Gr de levadura en polvo

- Moldes de papel o silicona

Modo: En un bol vertemos los tres huevos y los batimos muy bien, posteriormente añadimos de a poco la harina y vamos removiéndolo todo ello muy bien ayudándonos con unas varillas. 

A continuación echamos el aceite y la leche y poco a poco añadimos el azúcar blanco y moreno moviendolo con las varillas y finalmente echamos la levadura. Dejamos una mezcla homogénea y la dejamos reposar durante 30 minutos. 

La vertemos la mezcla en los moldes llenando unos 3/4 de su volumen, y al gusto podemos decorarlas con pepitas de chocolate, con pasas de corinto o simplemente con una cucharadita de azúcar y así queden crujientes arriba. Precalentamos el horno a 200ºC y las dejamos hornear durante 15 minutos. "Buen provecho". 

Dificultad: Muy fácil