Pimiento del piquillo relleno de marisco

Ingredientes:

1.- Pimientos del Piquillo

2.- Centollo

3.- Gambas

4.- Harina

5.- Sal

6.- Caldo de cocer las gambas.

Para la salsa:

1.- Cebolla

2.- Pimiento verde

3.- Ajo

4.- Tomate

5.- Nata líquida

6.- Coñac.

Modo: Se pone en una cazuela un poco de mantequilla, se echa el centollo y las gambas, ya desmigados, se sala y se mezcla con un poco de harina y caldo de las gambas. Se deja enfriar y se rellenan los pimientos. Se sirve con salsa americana.

Dificultad: Sencillo

Precio: €€